Abbacchio Alla Romana (2)

Ricetta abbacchio alla romana (2) ingredienti e preparazione

Ricetta abbacchio alla romana (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1000 G Carne D'agnello , 50 G Olio D'oliva , 1 Rametto Rosmarino , 2 Spicchi Aglio , 2 Acciughe Sotto Sale , 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere nell'olio l'aglio schiacciato, unire l'agnello a pezzi regolari. Salare, pepare, unire il rosmarino tritato con le acciughe, l'aceto e portare a cottura. Servire l'agnello caldo, ricoperto con la sua salsina. Per la giusta esecuzione della ricetta il fuoco deve essere abbastanza vivace da rosolare bene la carne e abbastanza basso da non asciugare la salsina.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Calorie: 649.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database