Agnello Marinato

Ricetta agnello marinato ingredienti e preparazione

Ricetta agnello marinato

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1 Cosciotto D'agnello Di 1500 G , 25 Cl Acqua , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , 2 Foglie Alloro , 2 Cipolle Affettate , 4 Grani Pepe , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1/2 Cucchiaino Timo , 30 G Lardo , 200 G Pomodori Pelati , 3 Pomodori Freschi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Strofinare con sale 1 cosciotto d'agnello di 1500 G di peso. Far bollire 25 cl d'acqua con 2 cucchiai di aceto, 2 foglie d'alloro, 2 cipolle affettate, 4 grani di pepe, 1 ciuffo di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di timo e versarlo sulla carne. Far marinare per 12 ore, rivoltando spesso. Togliere la carne dalla marinata,asciugarla e rosolarla per 20 minuti con 30 g di lardo. Bagnare con la marinata e unire 200 g di pomodori pelati e 3 pomodori freschi. Coprire e far cuocere per 1 ora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database