Agoni Al Pomodoro

Ricetta agoni al pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta agoni al pomodoro

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Agoni

Ingredienti : 800 G Agoni , 6 Pomodori Perini , 1 Spicchio Aglio , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 1 Cucchiaio Capperi Dissalati , 1 Ciuffo Prezzemolo , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si e' un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti. Questa e' una ricetta valida per qualsiasi tipo di pesce. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Orvieto �Classico� DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database