Anguilla In Umido

Ricetta anguilla in umido ingredienti e preparazione

Ricetta anguilla in umido

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Anguilla

Ingredienti : 2000 G Anguilla , 1000 G Pomodori Maturi , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Rametto Rosmarino , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , Pangrattato , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l'anguilla passata nel pangrattato. Quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati, unite l'aceto ed il vino bianco, fate evaporare, unite il prezzemolo, il sale ed i pomodori spellati, nettati dai semi e passati al passaverdure. Quando il sugo e' addensato, l'umido e' pronto

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database