Arista Di Maiale Al Forno (2)

Ricetta arista di maiale al forno (2) ingredienti e preparazione

Ricetta arista di maiale al forno (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1000 G Arista Di Maiale , 1 Rametto Rosmarino , 30 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Latte , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l'arista per 5-10 minuti. Quando e' ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un'ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l'arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento. Vini di accompagnamento: Valpolicella �Superiore� DOC, Chianti Classico DOCG, Montepulciano D'Abruzzo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database