Arrosto Di Vitello Alle Noci

Ricetta arrosto di vitello alle noci ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di vitello alle noci

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 800 G Fesa Di Vitello , 50 G Burro , 50 G Gherigli Di Noci Spellati , 1 Limone , 1 Bicchiere Panna , 1 Bicchiere Brodo , Sale , Pepe , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Insaporite per 1/4 d'ora la carne nel burro e in quattro cucchiai di olio, rigiratela spesso per farla colorire uniformemente. Aggiungete i gherigli di noci tritati, il succo di limone passato, la panna e il brodo. Salate, pepate. Coprite e cuocete per 3/4 d'ora badando che la carne non attacchi sul fondo. Caso mai aggiungete del brodo caldo. Tagliate la fesa, frullate il sugo e nappate le fette. Servite. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lacryma Christi Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database