Baccala' Con Olive E Patate

Ricetta baccala' con olive e patate ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' con olive e patate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 625 G Baccala' Salato Ammollato , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 4 Cipolle Tagliate A Rondelle , 3 Spicchi Aglio , 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato , 400 G Patate Bollite E Tagliate A Cubetti Di 2,5 Cm Di Lato , Sale , Pepe Nero Macinato Al Momento , 3 Uova Sode Tagliate A Spicchi , 12 Olive Verdi Snocciolate E Tagliate A Rondelle

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate lessare il baccala' per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti. Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finche' non saranno appassiti. Aggiungete i filetti di baccala' e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database