Bauletti Di Carne Triestini

Ricetta bauletti di carne triestini ingredienti e preparazione

Ricetta bauletti di carne triestini

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : Per La Sfoglia: , 500 G Farina , 5 Uova , Sale , Per Il Ripieno: , 250 G Ricotta Affumicata , 40 G Formaggio Groviera Tagliato A Fiammifero , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 40 G Prosciutto Crudo , 40 G Prosciutto Arrosto , 40 G Speck , 3 Uova , Prezzemolo , Noce Moscata

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Macinare finemente tutti gli ingredienti e amalgamarli insieme a freddo. Far riposare il composto al fresco. Preparare 2 sfoglie sottili. Su una di esse mettere piccoli noci di ripieno a distanza regolare. Ricoprire con l'altra sfoglia. Premere la pasta intorno al ripieno per farla aderire bene, con l'orlo di un bicchiere ritagliare dei dischetti e distaccarli uno dall'altro. Cuocere e servire in brodo di manzo e cappone.

Note : Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database