Beccaccia In Salmi'

Ricetta beccaccia in salmi' ingredienti e preparazione

Ricetta beccaccia in salmi'

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Beccacce

Ingredienti : 2 Beccacce , 4 Cipolline , 4 Chiodi Di Garofano , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Cucchiai Aceto Di Vino , Salvia , Alloro , Sale , Pepe , Alcuni Crostini Di Pane Fritto

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spennare le beccacce, fiammeggiarle, privarle delle interiora, lavarle e dividerle a meta'. In una pentolina mettere cuore e fegato tritati, le cipolline chiodate coi chiodi di garofano, salvia fresca, alloro, olio e aceto. Chiudere ermeticamente il coperchio e stufare per 10 minuti, unire le beccacce, sale e pepe e far cuocere. Servire coi crostini caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database