Beef Pasanda
Ricetta beef pasanda ingredienti e preparazione
Ricetta beef pasanda
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti : 750 G Carne Di Manzo Tagliata A Cubi , 1 Limone , 2 Cucchiaini Sale , 1 Vaso Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G) , 2 Cipolle , 2 Cucchiaini Curcuma , 1 Cucchiaino Cumino In Polvere , 2 Cucchiaini Paprica , 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere , 1 Pezzo Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm) , 2 Spicchi Aglio , 3 Cucchiaini Garam Masala (mistura Di Spezie)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Iniziare la preparazione il giorno prima. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare un ora. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte. Scaldare dell'olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finche' sono morbide. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala. Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie. Se risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare. Servire con riso Basmati.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Beef Pasanda
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