Bistecca Alla Tartara

Ricetta bistecca alla tartara ingredienti e preparazione

Ricetta bistecca alla tartara

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 200 G Filetto Di Manzo , 5 Capperi , 8 Grani Pepe Verde , 5 Gocce Tabasco , 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone , 6 Cl Olio D'oliva , 5 G Prezzemolo Tritato , 5 G Erba Cipollina , 1 Cetriolo Sott'aceto Tritato , 1/2 Cucchiaino Senape , 2 Cucchiai Ketchup , Sale , Pepe , 1 Pizzico Paprica , 1 Cucchiaio Cipolla Tritata , 1 Tuorlo D'uovo

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato, quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati, disposti separatamente in tante terrinette. Se preferite potete servire la carne gia' mescolata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto per realizzare degli stuzzichini. In tal caso suddividetelo in bocconcini, a cui darete un forma rotonda e schiacciata, sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere. La carne alla tartara puo' essere arrostita brevemente in padella, con il burro, facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database