Bocconcini Cristina

Ricetta bocconcini cristina ingredienti e preparazione

Ricetta bocconcini cristina

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 400 G Polpa Di Vitello , 30 G Burro , Olio D'oliva , Salvia , Rosmarino , Alloro , 1 Bicchierino Cognac , 4 Cipolle , 2 Carote , Sedano , 2 Cucchiai Farina , Sale , Pepe , Noce Moscata , Cannella

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare burro, olio e odori. Infarinare i bocconcini. Affettare la verdura. Versare tutto nel condimento, far prendere colore, salare e aggiungere le droghe. Aggiungere poco a poco dell'acqua tiepida, fino a formare un sughetto denso. Cuocere scoperto a fuoco moderato per 1 ora. Irrorare col cognac e cuocere ancora per 1/4 d'ora.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database