Brodetto Sanbenedettese

Ricetta brodetto sanbenedettese ingredienti e preparazione

Ricetta brodetto sanbenedettese

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce

Ingredienti : 1500 G Pesce (scorfano, Sogliola, Palombo, Razza, Coda Di Rospo (rana Pescatrice), Triglie, Pesce Lucerna, Seppie) , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cipolla , 500 G Peperoni Verdi , 500 G Pomodori Verdi , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , Peperoncino , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi, spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti. Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri. Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.

Note : Luogo: Marche. Luogo: San Benedetto Del Tronto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database