Caldo Freddo Di Baccala'

Ricetta caldo freddo di baccala' ingredienti e preparazione

Ricetta caldo freddo di baccala'

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 300 G Baccala' , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 1 Pompelmo , 1 Spicchio Aglio , 5 Olive , Semi Di Finocchio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare un pezzo di baccala' sottilmente, servirlo con sedano e carota tagliati a julienne e marinati nel succo di pompelmo e sale. Scottare il secondo trancio di baccala' in padella con olio e aglio, unire le olive tritate ed i semi di finocchio. Comporre il piatto servendo il baccala' freddo con quello caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database