Capitone Arrosto

Ricetta capitone arrosto ingredienti e preparazione

Ricetta capitone arrosto

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Anguilla

Ingredienti : 2 Anguille Da 800 G Ognuna , 3 Spicchi Aglio , Alloro , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Fatevi spellare e pulire le anguille dal pescivendolo, quindi tagliatele a pezzetti da 8-10 centimetri, lavatele e asciugatele. Mescolate insieme sale fino e pepe e strofinate con questo composto l'anguilla. Infilate quindi i pezzi di pesce su degli spiedini alternandoli a foglie di alloro. Allineate gli spiedini in un piatto largo e fondo e irrorateli con olio e aceto. Lasciate marinare per un paio d'ore quindi trasferite gli spiedini in una padella antiaderente e cuoceteli a fiamma moderata per 40 minuti circa, bagnandoli ogni tanto con la marinata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database