Carne Alla Cacciatora

Ricetta carne alla cacciatora ingredienti e preparazione

Ricetta carne alla cacciatora

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : Cipolla , Carota , Radici Di Prezzemolo , Sedano , Carne Di Vitello (o Di Manzo) A Fette , Panna Acida , Pepe Nero Intero , Sale , Olio Di Semi , Per Le Palle: , Pane Bianco Raffermo , Farina , Olio D'oliva , Acqua Bollente , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere la cipolla nell'olio, senza farla colorire, eventualmente aggiungendo un po' d'acqua, aggiungere le altre verdure, sale e pepe. Aggiungere quindi la carne, far rosolare, aggiungere poi acqua e far cuocere per circa 1 ora e 1/2. Quando la carne e` cotta toglierla dalla casseruola, passare le verdure, aggiungere la panna acida in cui siano stati mescolati due cucchiai di farina, un po' d'acqua, eventualmente sale e far bollire di nuovo. Alla fine si mette di nuovo la carne nel sugo ottenuto e si serve con le palle di pane. Palle: Si impasta del pane bianco raffermo sbriciolato con farina, olio, acqua bollente, sale. Si formano con le mani delle palle (come polpette piuttosto grandi) che si fanno cuocere in acqua bollente salata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database