Carre' Di Maiale Al Forno

Ricetta carre' di maiale al forno ingredienti e preparazione

Ricetta carre' di maiale al forno

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1000 G Carre' Di Maiale , Sale , Pepe , Alcune Bacche Ginepro , Salvia , Rosmarino , Pochi Semi Cumino , 6 Cucchiai Olio D'oliva , Poco Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Massaggiare un pezzo di carre' di maiale di 1000 g di peso con sale, pepe e un trito di bacche di ginepro, salvia, rosmarino e pochi semi di cumino. Far riposare ed insaporire per 2-3 ore in luogo fresco e poi porre la carne in una teglia da forno unta con 6 cucchiai di olio. Passare al forno gia' caldo a 200 gradi e far cuocere rigirando spesso e bagnando con poco vino bianco. Quando la carne e' ben rosolata e morbida all'interno, affettarla e bagnarla con il fondo di cottura deglassato con poco vino bianco. Servire caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database