Cartoccio Del Marinaio

Ricetta cartoccio del marinaio ingredienti e preparazione

Ricetta cartoccio del marinaio

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Spaghetti , 200 G Calamaretti , 200 G Gamberetti , 200 G Cozze , 200 G Vongole , 3 Cucchiai Polpa Di Pomodoro , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1 Bicchiere Olio D'oliva , 4 Acciughe , Sale , Pepe , Aglio , Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere l'aglio le acciughe e il prezzemolo, aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati, dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo. Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe. Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso, metterli nel forno gia' caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno 'scartocciati' e ...buon appetito!

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database