Cinghiale Allo Spiedo

Ricetta cinghiale allo spiedo ingredienti e preparazione

Ricetta cinghiale allo spiedo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Cinghiale

Ingredienti : 1 Sella Di Cinghiale , Olio D'oliva Extra-vergine , Alcune Foglie Alloro , 2 Limoni , Sale , Pepe Nero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliere la cotenna alla sella di un cinghiale frollato per 5-6 giorni. Cospargerla di sale, pepe macinato al momento e alloro finemente tritato. Ungere la carne con l'olio e infilzarla con lo spiedo. Metterla in forno ungendola durante la cottura col grasso che si raccoglie nella leccarda. Una volta cotto, servirlo con salsa piccante decorato con spicchi di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database