Ciuppin (5)

 

 


Ricetta ciuppin (5) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta ciuppin (5)

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scorfano

Ingredienti : Scorfano , Aglio , Carota , Sedano , Prezzemolo , Cipolla , Sale , Origano

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Soffriggere in un coccio un trito d'aglio, carota, sedano, prezzemolo, cipolla. Irrorare di vino bianco e far sfumare. Aggiungere pomodori a pezzetti e far sobbollire 10 minuti, allungare con acqua sufficiente ad avere consistenza semiliquida, salare ed unire il pesce pulito e squamato, cuocere finche' si sfalda. Togliere i tocchi di polpa e passare al setaccio, quindi rimettere sul fuoco, riunirvi la polpa, pepare e spruzzarvi origano. Dopo 5 minuti servire con crostini di pane.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Ciuppin (5)

 

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