Code Di Gamberi Fritte In Salsa Rosa

Ricetta code di gamberi fritte in salsa rosa ingredienti e preparazione

Ricetta code di gamberi fritte in salsa rosa

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Code Di Gamberi

Ingredienti : 16 Code Di Gamberi , 2 Bicchieri Vino Bianco Secco , 1 Pezzetto Zenzero Fresco , 2 Albumi D'uovo , Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , Farina , Sale , Per La Salsa: , Concentrato Di Pomodoro , 3 Cucchiai Panna , 1/2 Limone (succo) , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d'aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un'ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Soave �Classico� (anche Spumante) DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database