Coniglio Agli Aromi (2)

Ricetta coniglio agli aromi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio agli aromi (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 70 G Margarina , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , Salvia , Rosmarino , Maggiorana , 25 Cl Panna Da Cucina , 1 Cucchiaio Senape Non Troppo Piccante , 1 Bicchiere Vino Marsala Secco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate un coniglio a pezzi e mettetelo in un tegame largo e basso con 70 g di margarina e qualche cucchiaio di olio, sale e pepe. Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento. Coprite e lasciate cuocere per un poco. A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte. Quando il coniglio sara' arrivato a meta' cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco. Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori. Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna. Si formera' in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita. Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare. Servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database