Cozze Affogate
Ricetta cozze affogate ingredienti e preparazione
Ricetta cozze affogate
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Cozze Giganti
Ingredienti : 1500 G Cozze Giganti , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , 1 Manciata Formaggio Pecorino Piccante , 4 Uova , 1 Bicchiere Latte , Olio D'oliva , Pepe , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe. Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale. Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato. Passare ora nel forno gia' caldo fino a quando le uova saranno rapprese. Si serve anche freddo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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