Crocchette Di Vitello

Ricetta crocchette di vitello ingredienti e preparazione

Ricetta crocchette di vitello

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Polpa Di Vitello , 2 Uova , 2 Mele Sode E Leggermente Acidule , 100 G Burro , 10 Cl Vino Bianco , 30 G Farina , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Riunite e mescolate in una terrina la carne tritata finemente, la polpa delle mele grattugiata, le uova, un pizzico di sale. Da questo impasto ricavate tante crocchette, di forma ovale, passatele nella farina, friggetele nel burro portato intanto a bollore a fuoco vivo. Quando vedete che intorno alle crocchette si e' formata una bella crosticina dorata, bagnate con una spruzzata di vino e portate a termine la cottura bagnando, man mano, col resto del vino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database