Curry D'agnello
Ricetta curry d'agnello ingredienti e preparazione
Ricetta curry d'agnello
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti : 800 G Petto D'agnello Senz'osso , 3 Cipolle , 2 Spicchi Aglio , 200 G Patate , 1 Pezzo Radice Fresca Di Zenzero , 2 Cucchiaini Curcuma In Polvere , 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo In Polvere , 1 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere , 2 Cucchiaini Chili In Polvere , 5 Chiodi Di Garofano , 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo Macinati , 2 Cucchiaini Garam Masala , Acqua , Olio Di Semi Vari , Sale , Pepe Nero In Polvere
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe.
Note : Luogo: Bengala.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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