Fegato Alla Veneziana (2)

Ricetta fegato alla veneziana (2) ingredienti e preparazione

Ricetta fegato alla veneziana (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Fegato Di Vitello A Fettine , 500 G Cipolle Bianche , 60 G Olio D'oliva , 30 G Burro , Vino Bianco Secco (o Aceto Di Vino) , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame con l'olio e il burro fate cuocere le cipolle tagliate a fettine sottili a recipiente coperto. Dopo circa 20 minuti di cottura, quando le cipolle saranno molto morbide, ma non sfatte, aggiungete le fette di fegato. Lasciate sul fuoco a fiamma alta per 3-4 minuti, salate e servite subito. Volendo, sfumate le cipolle, prima di aggiungere il fegato, con un goccio di vino bianco secco o di aceto.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database