Fegato Di Vitello Al Prosciutto

Ricetta fegato di vitello al prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta fegato di vitello al prosciutto

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Fette Fegato Di Vitello , 4 Fette Prosciutto Crudo , 50 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Cotto , 1 Limone , Sale , Pepe , Per Guarnire: , Patatine Fritte

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro, salando e pepando. Finita la cottura, togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto. Con il vino, allungate il sugo di cottura, togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto. Servite su un vassoio le fettine di fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa. Guarnite con le fettine di limone e, a parte, le patatine fritte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database