Fettine Di Vitello All'aceto

Ricetta fettine di vitello all'aceto ingredienti e preparazione

Ricetta fettine di vitello all'aceto

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 400 G Carne Di Vitello In Fettine , 40 G Burro , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Bicchiere Aceto Di Vino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Battete le fettine di vitello. In una terrina sbattete mezzo bicchiere d'olio con un bicchiere d'aceto, sale e pepe. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un'ora. Sgocciolatela. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati. Regolate il sale. Passatele su un piatto da portata caldo e servite. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l'aceto e' preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database