Filetto Tartufato

Ricetta filetto tartufato ingredienti e preparazione

Ricetta filetto tartufato

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1/2 Tartufo Nero , 1 Filetto Di Vitello Di 500 G , 300 G Pasta Sfoglia Surgelata , 50 G Pancetta Affettata Fine , 150 G Pate' Di Fegato , 1 Tuorlo D'uovo , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di pate' e avvolgetelo nella pancetta. Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi. Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata. Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. A meta' cottura girate il filetto. Quando la crosta e' ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database