Gallinaccio Brodettato

Ricetta gallinaccio brodettato ingredienti e preparazione

Ricetta gallinaccio brodettato

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchina

Ingredienti : 1 Tacchina Tagliata A Pezzi , 50 G Strutto , 50 G Guanciale , 1/2 Cipolla , Sale , Pepe , Farina , Vino Bianco Secco , 3 Tuorli D'uovo , 1 Limone , Prezzemolo , Maggiorana

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a meta' la cipolla tritata e il guanciale a dadini, salare, pepare e spolverizzare di farina, unire il vino e poi acqua fin quasi a coprire, portare a cottura, quindi unire i tuorli battuti con succo di limone, prezzemolo e maggiorana tritati. Mescolare bene, accanto, non sopra il fuoco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database