Giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso

Ricetta giambonetti di pollo al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta giambonetti di pollo al vino rosso

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 4 Cosce Di Pollo , 4 Fettine Pancetta , 30 G Burro , 30 G Funghi Secchi , 2 Bicchieri Vino Rosso , 1 Foglia Alloro , 1 Rametto Rosmarino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz'ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d'acqua e cuocete per 5 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database