Insalata Di Trota Al Cetriolo

Ricetta insalata di trota al cetriolo ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di trota al cetriolo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Trota

Ingredienti : 4 Filetti Trota Salmonata , 4 Pomodori Maturi , 1 Cetriolo , Per La Salsa: , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , 1 Cucchiaio Scalogno Tritato , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Basilico , Erba Cipollina , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dividete ogni filetto di trota in due e lessateli in acqua salata per tre minuti. Sgocciolateli e teneteli da parte. Sbucciate, e tagliate a rondelle il cetriolo. Affettate i pomodori. In una ciotola mescolate l'olio con l'aceto, lo scalogno, lo spicchio d'aglio tritato, salate e pepate. Emulsionate la salsa, versatene meta' sul piatto da portata, tenete in frigo un'ora. Quindi distribuite sul fondo i pomodori e il cetriolo, sopra mettete i filetti di trota, cospargete con un po' di basilico e erba cipollina tritati, condite con la vinaigrette e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database