Involtini Di Prosciutto Farciti Con Funghi

Ricetta involtini di prosciutto farciti con funghi ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di prosciutto farciti con funghi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 4 Fette Larghe Prosciutto Cotto , 2 Panini Al Latte , 60 G Formaggio Groviera Svizzero , 150 G Funghi Coltivati , 25 Cl Latte , 1 Cipollina , 70 G Burro , 4 Cucchiai Vino Marsala , 2 Uova , Alcune Foglie Basilico , 15 Cl Panna Liquida , 10 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scaldare il latte e spezzettarvi il pane. Sgocciolarlo e ridurlo in un pure' sodo incorporandovi 20 g di burro. Pulire e cuocere i funghi per 5-6 minuti con meta' del burro rimasto e la cipollina. Tritare i funghi e il basilico e unirlo al pane, poi aggiungere al sugo dei funghi meta' del parmigiano grattugiato e le due uova intere sbattute. Porre sulle fette di prosciutto il composto e arrotolarle. Dopo averle poste in una pirofila unta di burro, coprirle con il rimanente formaggio ed una salsetta preparata con il restante burro, il marsala, la panna e un po' di brodo. Passare in forno gia' caldo (200 gradi) per 15 minuti. Servire caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database