Involtini Siciliani

Ricetta involtini siciliani ingredienti e preparazione

Ricetta involtini siciliani

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 400 G Fettine Di Vitello , 100 G Pangrattato , 50 G Uvetta Sultanina , 30 G Pinoli , 120 G Formaggio Pecorino , Alloro , Cipolla , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida) i pinoli, lavati e asciugati, e il pecorino tagliato a dadini. Salare e pepare. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini. Infilarli su uno spiedino alternandoli con foglie di alloro e fettine di cipolla. Far scaldare 1 padella unta d'olio e cuocere per 10 minuti gli spiedini rigirandoli spesso.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database