Lonza Alle Fragole

Ricetta lonza alle fragole ingredienti e preparazione

Ricetta lonza alle fragole

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 500 G Lonza Di Maiale Affumicata , 400 G Fragole , 50 Cl Vino Bianco , 3 Cucchiai Aceto Di Vino , 3 Peperoncini Rossi Piccanti , Zucchero , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate l'aceto al vino bianco, aggiungete i peperoncini interi, 1-2 cucchiai di zucchero (secondo il vostro gusto) e un pizzico di sale, versate il tutto in una casseruola e fate bollire a fuoco vivo finche' il liquido si sara' ridotto della meta'. Aggiungete le fragole mondate e lavate velocemente (preferibilmente nel vino bianco) e fate bollire per 6/7 minuti. Togliete i peperoncini, scolate l'eventuale liquido in eccesso e passate il tutto al setaccio. Se la salsa fosse troppo liquida fatela restringere per qualche minuto a fuoco vivo. Tagliate la carne a fettine sottili, disponetele in un piatto da portata e nappatele con una parte della salsa. Servite a parte quella rimasta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database