Merluzzo Al Forno Con Verdure

Ricetta merluzzo al forno con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta merluzzo al forno con verdure

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 4 Trance Merluzzo , 80 G Pancetta , 4 Pomodori , 1 Porro , 2 Carote , 1 Cipolla , 1 Bicchiere Latte , 50 G Burro , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spruzzate le trance di pesce con il limone, salatele, avvolgetele nelle fettine di pancetta. Tagliate a pezzetti i pomodori, a rondelle le carote e a fettine sottili il porro e la cipolla. In una pirofila fate sciogliere il burro, insaporitevi le verdure per una decina di minuti, sempre mescolando, salate e pepate. Adagiatevi le trance di pesce, coprite il recipiente e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti circa. Nell'ultimo quarto d'ora abbassate la temperatura a 180 gradi e versate il latte. Ritirate dal forno, sistemate il pesce sul piatto da portata e ricopritelo con il fondo di cottura caldo. Servite. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai DOC, Velletri Bianco DOC, Ciro' Bianco DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database