Nasello Insaporito Agli Scalogni

Ricetta nasello insaporito agli scalogni ingredienti e preparazione

Ricetta nasello insaporito agli scalogni

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Nasello

Ingredienti : 600 G Filetti Di Nasello , 10 Cl Vino Bianco Secco , 2 Scalogni , 2 Limoni , Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database