Ossibuchi Alla Bavarese

Ricetta ossibuchi alla bavarese ingredienti e preparazione

Ricetta ossibuchi alla bavarese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Ossibuchi Di Vitello , 1 Cipolla , 2 Carote , Sedano , Prezzemolo Tritato , 50 Cl Brodo , 1 Bicchiere Vino Rosso , Farina , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 20 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare gli ossibuchi e farli rosolare bene da entrambe le parti in 1 padella con 4 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Unire le verdure mondate, lavate e tritate finemente e farle appassire, versando qualche cucchiaio d'acqua, se necessario. Irrorare con il vino, farlo evaporare, salare, pepare e, dopo 3 minuti, versare il brodo bollente. Lasciar cuocere piano per 90 minuti, a recipiente coperto. Infine cospargere con il prezzemolo lavato e tritato.

Note : Luogo: Germania.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database