Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

Ricetta pesce spada gratinato alla calabrese ingredienti e preparazione

Ricetta pesce spada gratinato alla calabrese

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 800 G Pesce Spada , 100 G Burro , 200 G Mollica Di Pane , 50 G Prezzemolo , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , Origano , Capperi Tritati , Olive Verdi Tritate , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe. Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta). Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro. Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finche' prende colore. dopodiche' e' pronto per essere servito.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database