Pesce Spada In Carpaccio

Ricetta pesce spada in carpaccio ingredienti e preparazione

Ricetta pesce spada in carpaccio

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Carpaccio Di Pesce Spada

Ingredienti : 400 G Carpaccio Di Pesce Spada , 150 G Pomodori Pachino Ben Maturi , Basilico , 1/2 Limone (succo) , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spruzzata Pepe Bianco , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate su un piatto da portata le fette di pescespada condite col limone e con una spruzzata di pepe bianco e mettetele in frigo. Tagliate i pomodori e scottateli in olio d'oliva col basilico tritato e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche minuto, poi passateli al passaverdura per ottenere una salsa omogenea e priva di bucce, che farete ritirare a fuoco medio se troppo liquida. Servite il pesce accompagnato dalla salsa ben raffreddata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database