Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere

Ricetta pesce spada marinato con scaglie di formaggio parmigiano, menta e pere ingredienti e preparazione

Ricetta pesce spada marinato con scaglie di formaggio parmigiano, menta e pere

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 100 G Pesce Spada , 1 Limone , 1 Bicchiere Aceto Di Vino , 1 Bicchiere Vino Bianco , Sale , Formaggio Parmigiano , Zucchero , 5 Bacche Di Ginepro , 1 Pera , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale. Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti. Tagliare la pera a meta' ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco. Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database