Pesciolini Della Vigilia

Ricetta pesciolini della vigilia ingredienti e preparazione

Ricetta pesciolini della vigilia

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Di Paranza

Ingredienti : 600 G = Minutaglia Di Pesce Di Paranza , 1 = Cipolla Grande , Abbondante = Mentuccia , 1 = Scorzetta D'arancia , = Farina , 2 Cucchiai = Aceto Di Mele , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare i pesciolini, asciugarli sopra un canovaccio, infarinarli e friggerli nell'olio interi, mettendoli su carta assorbente, salandoli. Brasare nell'olio la cipolla finemente affettata e umettarla con un po' d'aceto, salare, quindi versarla sui pescetti. Rifinire con foglie di mentuccia e scorzette di arancia a fiammifero.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database