Petti Farciti

 

 


Ricetta petti farciti ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta petti farciti

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Meta') , 50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco) , 1 Tuorlo D'uovo , 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato , 5 Gocce Salsa Worcester , 1 Limone (scorza Grattugiata Finemente) , Sale , Pepe , 50 G Burro , 1 Bicchierino Brandy , Brodo Di Dado (o Brodo Di Carne) , Farina

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Battere bene i petti di pollo, al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo, prezzemolo, worcester, sale e pepe. Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro. Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti. Servire gli involtini con il sugo di cottura.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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