Polipo Lessato
Ricetta polipo lessato ingredienti e preparazione
Ricetta polipo lessato
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Polipo
Ingredienti : 800 G Polipo , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Foglia Alloro , 1 Limone (succo) , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Battete bene il polipo con un bastone in modo da snervarlo, spellatelo, pulitelo e lavatelo, possibilmente con acqua di mare.In una casseruola fate bollire dell'acqua con sale, uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro, immergetevi il polipo e dall'ebollizione calcolate circa un'ora per la cottura. La forchetta dovra' entrare facilmente nella carne del polipo.Spegnete il fuoco e lasciatelo nell'acqua finche' sara' diventata tiepida. Togliete il polipo, tagliatelo a listerelle, condite con olio d'oliva, sale, pepe, succo di limone, prezzemolo tritato.
Note : Luogo: Sicilia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Polipo Lessato
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