Pollo In Carpione

 

 


Ricetta pollo in carpione ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta pollo in carpione

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 600 G Petti Di Pollo , 150 G Cipolle , 1 Carota , 1 Foglia Salvia , 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Rametti Rosmarino , 10 Cl Vino Bianco Secco , 15 Cl Aceto Di Vino Bianco , 3 Foglie Alloro , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Spuntare la carota, pelarla, lavarla e tagliarla a rondelle, sbucciare le cipolle, lavarle e affettarle. Lavare accuratamente la carne, asciugarla, quindi dividerla a cubetti grandi. In un tegame, scaldare un poco d'olio con un rametto di rosmarino, unire i cubetti di carne salati e pepati, farli rosolare a fuoco vivace, lasciandoli dorare leggermente da tutte le parti e scolarli. In un tegame con poco olio, far appassire la cipolla e le rondelle di carota con la salvia, l'alloro e il rosmarino rimasto, unire i pezzi di pollo e farli insaporire, versare l'olio avanzato e l'aceto, il vino bianco e lasciar bollire per 7-8 minuti. Scolare i pezzi di pollo, metterli in una terrina e coprirli con il �carpione� caldo. Far riposare per almeno 5-6 ore e servire freddo.

 

Note : Preparazione: 40 minuti piu' il tempo di riposo.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Pollo In Carpione

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Pollo In Carpione

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta pollo in carpione ingredienti preparazione e informazioni