Polpette Di Cozze

Ricetta polpette di cozze ingredienti e preparazione

Ricetta polpette di cozze

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 1500 G Cozze , 1 Uovo , 70 G Mortadella , 2 Spicchi Aglio , 500 G Pomodori Perini , 3 Cucchiai Pangrattato , 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato , 1 Ciuffo Prezzemolo , 10 Cl Vino Bianco , Sale , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far aprire le cozze nel vino bianco e sgusciarle. Tritarle, unire l'uovo, la mortadella tritata con 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di pangrattato e 3 di grana, sale, pepe e formare delle polpettine. Tritare un ciuffo di prezzemolo e farlo dorare in olio con l'aglio intero, unire i pomodori a tocchetti e le polpette, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti circa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database