Polpo Alla Galiziana

Ricetta polpo alla galiziana ingredienti e preparazione

Ricetta polpo alla galiziana

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipi

Ingredienti : 3 Polipi Gia' Puliti Di 500 G , 300 G Polpa Di Pomodoro , 3 Spicchi Aglio , Rosmarino , 1 Cucchiaio Peperoncino In Polvere , Vino Bianco , 1 Limone , Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lavare accuratamente i polipi e tagliarli a pezzi. In un tegame di coccio dorare aglio e rosmarino, eliminarli, versare i polipi nel tegame. Rosolarli a fuoco vivo per 5 minuti rigirandoli. Bagnare con il vino, farlo evaporare, aggiungere il pomodoro e il peperoncino. Cuocere per circa 1 ora a fuoco basso e tegame coperto. Mescolare spesso. A fine cottura regolare di sale, cospargere con prezzemolo e servire con spicchi di limone.

Note : Luogo: Spagna. Luogo: Galizia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database