Roast-beef Al Sale (2)

Ricetta roast-beef al sale (2) ingredienti e preparazione

Ricetta roast-beef al sale (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Roast-beef

Ingredienti : 3000 G Sale Grosso , 1000 G Roast-beef In Un Solo Pezzo

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Sul fondo di una casseruola piuttosto alta e stretta mettete 1000 g il sale grosso, al centro appoggiatevi il pezzo di roast-beef e nello spazio attorno e sopra alla carne mettete altri 1000 g di sale in modo che il roast beef sia perfettamente coperto. Mettete la casseruola con coperchio in forno caldo (180-200 gradi) per circa 3/4 d'ora. Capovolgete la casseruola su una carta grossa e spaccate la crosta formata dal sale, con un martello o con un pestacarne. Con un pennello togliete il sale eventualmente rimasto sulla carne e servite il roast-beef caldo o freddo a fette. Il sale puo' essere riutilizzato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database