Sarde Ripiene Alla Siciliana

Ricetta sarde ripiene alla siciliana ingredienti e preparazione

Ricetta sarde ripiene alla siciliana

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sarde

Ingredienti : 800 G Sarde , 300 G Pomodori Maturi , 50 G Olive Verdi , 30 G Capperi , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 2 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaio Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Per Guarnire: , Alcuni Cespi Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Svuotate i pesci, eliminando testa e lische con attenzione per non romperli. Lavateli e asciugateli. Snocciolate le olive, lavate e strizzate i capperi, sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritate tutto insieme a due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo. Mescolate il trito con il pecorino e farcite le sarde che adagerete in una teglia unta di olio. Mettete sale, pepe e olio, poi cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti. Servirete le sarde ripiene nel recipiente di cottura guarnite con cespi di prezzemolo.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database