Sardine Saporite

Ricetta sardine saporite ingredienti e preparazione

Ricetta sardine saporite

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sardine

Ingredienti : 800 G Sardine , 1 Bicchiere Vino Bianco , Farina , 1 Rametto Rosmarino , 1 Foglia Alloro , 1 Spicchio Aglio , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Poco Sale , Poco Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della meta'. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database